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Propriétés diététiques et médicinales de nos aliments et épices : Tome 1, by Daniel Wuyts
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Détails sur le produit
Relié: 1023 pages
Editeur : Satas (24 avril 2009)
Langue : Français
ISBN-10: 2872931031
ISBN-13: 978-2872931033
Dimensions du produit:
25,5 x 4,2 x 18 cm
Moyenne des commentaires client :
5.0 étoiles sur 5
2 commentaires client
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Excellent livre pour les herboristes en herbe en recherche de livres sur les aliments.Le prix est assez conséquent mais c'est une référence.
Ce livre coute très cher, mais:-c'est très médical, très technique, ce livre épluche la constitution d'une très grande quantité d'aliments de tout type, de toute provenance,- leurs durées de conservation afin d'en conserver les nutriments- comment choisir les aliments et estimer leur murissement- l'intérêt dans la diététique, la médecine chinoise y sont expliquésIl y manque des précisions quant aux modes de cuissons qui ont aussi leurs effets sur les nutriments (voir dans le deuxième tome)c'est une véritable bible, cela prend énormément de temps à lire et à comprendre, la biologie n'étant pas mon secteur d'activitéLe prix rebute au départ mais après même une brève lecture on se rends compte à quel point il est complet (sauf cuisson dans le deuxième tome, que je compte aussi acheter )Pour les fans de la diététique maisonBonne lecture et bon appétit
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